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专家解读常见的饮食误区

发布时间:2021-09-13 04:26 作者:od 点击: 【 字体:

本文摘要:水果篇:苹果皮营养不赢果肉 入春后,市场上摆放了琳琅满目的水果,市民也常爱出售水果解馋。不过不吃得过于多,或食用方法失当,不仅不会导致营养成分的萎缩,还不会导致呕吐等疾病。 菠萝作为南方地区的热带水果,受到很多山城市民的青睐,但于康警告,菠萝中所含大量的生物甙,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性,食用予以处置的菠萝后,口腔不会实在红疹,相当严重的甚至不会破皮发炎。 同时,菠萝中所含的菠萝蛋白酶,不会导致部分人群的过敏反应,不吃后不会经常出现腹痛、恶心、腹泻等症状。

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水果篇:苹果皮营养不赢果肉  入春后,市场上摆放了琳琅满目的水果,市民也常爱出售水果解馋。不过不吃得过于多,或食用方法失当,不仅不会导致营养成分的萎缩,还不会导致呕吐等疾病。  菠萝作为南方地区的热带水果,受到很多山城市民的青睐,但于康警告,菠萝中所含大量的生物甙,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性,食用予以处置的菠萝后,口腔不会实在红疹,相当严重的甚至不会破皮发炎。

同时,菠萝中所含的菠萝蛋白酶,不会导致部分人群的过敏反应,不吃后不会经常出现腹痛、恶心、腹泻等症状。于康建议:菠萝在食用前,不应将果皮和果刺修净,最差将果肉小块块,用熟盐水风干出有其中的甙类物质,再行用清水冲洗除去咸味方可食用。

对菠萝过敏者在食用前一定要做到过敏测试。  此外,苹果作为尤为少见的四季水果,被誉为全方位的身体健康水果,受到广大人群的青睐。很多市民讨厌把苹果削皮后食用。

北京协和医院临床营养科主任医师于康教授指出,只不过苹果皮的保健功能并远不如果肉,苹果皮是可溶性纤维和不可溶性纤维的最重要来源,苹果里将近三分之二的纤维成分在苹果皮中,而苹果皮中含有维生素A和维生素C以及多种矿物质,对人的身体健康甚有益处。  但于康警告,可爱、闪烁的苹果有可能经过保鲜剂等处置,因此在食用前一定要细心清除。

  主食篇:小孩切忌取食汤泡饭  春节后旋即,江北的李女士找到六岁女儿的胃肠毛病日益严重,大小医院往返十多次后,医生也真是个所以然,不能归因于于孩子消化系统功能劣,必须调理,这让李女士十分忧虑。在探查病因的过程中,医生找到,为让女儿更加不易咽下饭菜,李女士长年用汤汁泡饭给孩子不吃,表面看起来既省事又营养的汤泡饭,却减少了孩子的消化系统。

  汤泡饭的消化过程与长时间米饭大相径庭。于康说明道,人在喂食时,首先牙齿将食物切成细小的颗粒,舌头将唾液与小颗粒混合,唾液中的淀粉酶,不会在食物转入肠胃前展开一次分解成过程。  同时,食物还不会性刺激舌头的味觉神经,光线返大脑,增进胃液、肠液、胰液的黏液。但是饭与汤水混合在一起后,食物予以磨碎必要转入胃里,一方面没获得淀粉酶的可行性消化,另一方面予以磨碎的汤饭转入胃里势必会减轻肠胃开销,使食物中的营养无法被完全吸取,在回避体外时,这些没完全分解成的食物,也不会减轻肾脏的开销。

  于康回应,老人和小孩由于消化能力不强劲,特别是在不应食用汤泡饭。尤其是正处于生长发育期的小孩,长年食用汤泡饭,不仅不会影响肠胃的消化功能,还不会使磨碎功能消退,咀嚼肌衰退,严重者甚至影响成年后的脸型。对于那些无汤不欢的人群,于康建议,饭前可以较少喝几口汤,湿润口腔和食道,使肠胃活跃一起,对消化不会有所协助,但是无法喝过于多,否则不会溶解胃液,减少消化能力。  零食篇:不吃杏仁能护理肌肤  对办公室一族而言,吃零食是一件司空见惯的事情,尤其是女性的办公桌上某种程度的都摆着零食,医学还证明,吃零食不仅是符合解馋的必须,也有益减轻紧绷情绪和内心冲突。

于康指出,零食不一定都对身体危害,要看不吃什么,不吃多少,如果能掌控吃零食的规则,适度吃零食并不是一件坏事。  休闲娱乐的时候,捉一把坚果,然后躺在椅子上不吃,那是何等的难受。于康称之为,坚果营养非常丰富,不含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、防治疾病都有益处。

于康谈道,核桃、花生、南瓜子等坚果能补足人体所需的B族维生素、维生素E以及矿物质,杏仁不仅对肌肤有益处,磨碎十几颗大杏仁,还能减少饱腹感觉,超过掌控饮食的起到。  于康还回应,少见的零食中还有鱼腊、肉干等,它们含有了大量的蛋白质、铁和钙;水果腊的矿物质和膳食纤维也非常丰富,是零食中的营养佳品。但同时,有的干货中加到了过多糖、盐和海鲜剂,不应过度食用。

于康还回应,奶酪、酸奶这些零食中含钙量低,补足人体所需的乳酸菌,有助消化,但是它们的热量也很高,体重增加人群不应尽量少不吃。于康还称之为,有的零食为了减少食品的口感,加到了过多盐、糖、香精、色素、含铝的膨化剂,不含亚硝酸盐的防腐剂等,例如糖果、膨化食品、曲奇、油炸食品等,都是零食中的黑名单,是普遍认为的垃圾食品,最差吃或少不吃为智。


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